Fattoria I Sassoli
Coltiviamo la tradizione
dal 1313.
Cento ettari coltivati con metodo biologico sulle colline intorno a Firenze.
La tenuta
Quattro colline tra i boschi di Roveta
e il fiume Pesa.
Vigne e campi di grano si alternano sulle quattro colline che guardano verso Firenze. Al centro della tenuta ci sono i due edifici della fattoria e, poco più a sud, la torre che da sette secoli sorveglia la valle.
La Fattoria
Dalla torre di avvistamento sul fiume Pesa ai cento ettari biologici di oggi: sette secoli di storia, raccontati dai documenti d'archivio.
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I Vini
Chianti Colli Fiorentini DOCG e Toscana IGT da uve biologiche, fermentati in tinaia e affinati in rovere nell'antica cantina. Accanto ai vini, pasta e farina di grano Cappelli.
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Eventi e visite
Visite in cantina e degustazioni su prenotazione, dal martedì al sabato da aprile a novembre. Su richiesta, cene private, incontri aziendali e cerimonie.
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La storia
Dall'atto del 1313
alla fattoria di oggi.
Così la descrive nel 1313 un atto notarile: «casa con un portico e un appezzamento di terra». Sei secoli dopo, nel 1911, i poderi erano undici e i campi davano grano, avena e la paglia che le contadine intrecciavano per i cappelli.
Oggi la Fattoria I Sassoli è un'azienda agricola biologica di cento ettari: vigneti ad alta densità per il Chianti Colli Fiorentini, grano antico per la pasta e la farina e un'antica cantina dove il vino matura in botti di rovere.